Вертикальное земледелие — это больше, чем использование пространства по вертикали, чтобы выращивать больше на меньшей площади. Для него характерна контролируемая среда в помещении, где растения выращивают круглый год, даже в самых суровых климатических условиях. Используя современные тепличные технологии, такие как светодиодное освещение, системы отопления и охлаждения, производители могут повысить урожайность и улучшить качество и вкус продукции.
В вертикальном земледелии растения можно применять технологии гидропоники, аэропоники или аквапоники, что снижает потребность в почвенных субстратах, которые становятся все более дорогими и труднодоступными. Корни растений растут в насыщенной кислородом воде, богатой питательными веществами; поэтому для этих процессов выращивания требуется большое количество высококачественной пресной воды. Чтобы решить вопрос, большинство тепличных предприятий постоянно циркулируют воду через свои системы выращивания, фильтруя и очищая воду во время процесса.